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おはようございます。

昨日は、4人目の孫が生まれました。
初産にしては、安産でしたが切迫流産のおそれがあり、
約4ヶ月の安静生活のうえでしたので、
喜びもひとしおです。
4人目の孫 4人目の孫2


それでは、今日はトリを一羽丸ごと使った
薬膳スタミナ鍋をご紹介致します。

★ガンチャン先生料理レシピ その十

「トリの丸ごと薬膳スタミナ鍋」
<材料>
 ・トリ一羽丸ごと
 (以前ご紹介しました、黄金町市場のワールドさんで、
  博多一番トリを買いました)
 ・クコ
 ・干ししいたけ
 ・にんにく(おろしたもの)
 ・キャベツ
 ・白ねぎ
 ・しいたけ
 ・にら
 ・豆腐

<作り方>
1)トリを丸ごと大きな鍋に入れ、たっぷり水を入れた後、
  クコ、干ししいたけ、おろしにんにくを入れ
  1時間以上、煮ていきます。
  トリを煮込む あくを取る
  (★ポイント:あくはこまめにトリましょう!)

2)1)のスープに更に中華ガラスープの素を入れ、
  味をととのえます。
  中華ガラスープを入れる

3)土鍋に移し替え、野菜類、豆腐を入れ、
  ひと煮立ちしたら、完成です!!
  土鍋に移す トリを食べやすくする 野菜を入れ取り分ける
  ポン酢で食べても美味しいのですが、
  この鍋はスープが本当においしいので、
  中華からみそ
  スープをトリ、塩少々と中華からしみそを入れても食べてもおいしいです。

ちなみに、
クコの実の効能とは、
強壮や視野の改善、顔肌の色つやが改善、
アンチエイジングにも注目をされております。
また、虚弱体質や糖尿病、めまいや耳鳴り、背中や膝関節などの痛み、
精力増進や女性の美容にも良いとされています。

にんにくの効能とは、
殺菌力のあるアリシンと、強壮強精力があるスコルジニンの働きで、
にんにくはさまざまの効能をあらわします。 
疲労回復や食欲不振、動脈硬化、強精、冷え性や不眠症、
神経痛など、さまざまな効果があります。


今日のガンちゃん先生のレシピは
娘も喜んで食べるでしょう!

美味しかった、嬉しかったの一日です!
 

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テーマ:+おうちでごはん+
ジャンル:グルメ