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みなさま、こんばんは
2代目ガンちゃん先生です

今日は早速大学で仕事です
・・さすがに、気が乗りませんでした 笑

明日は、岩本内科での診療開始です
早速、カテーテル治療が入っていますので気合が入っています!

そういえば、
年末ですが、家族が体調を崩していたことから
31日から3日まで
全部の食事を作ることになりました

お母さんの仕事は大変なものだと
改めて感じましたね

感謝、感謝です

今まではそんなことなかったので
やれるか心配でしたが、

料理の方も、なかなか実は
腕は上がっていたみたいで、
ちゃんとこなせました

こなせた自分を褒めてあげたい・・!

お陰で、家族もしっかり休めて
体調も回復しました

その時、作った2品をご紹介

一つは、
スウェーデンに留学していたときに出会った
カンタレーラと呼ばれるキノコを使った料理
です

日本名でアンズ茸と呼ばれるキノコです

久しぶりに食べたくなって、
お取り寄せしちゃいました♪

鶏肉と合わせて
しょうが、砂糖、おしょうゆなどで煮込みました

ガンちゃん先生特製のカンタレーラと鶏肉の煮込みスープです

IMG_5038.jpg

これはですね、、なかなかおいしいですよ
日本の食材ではあまり食べたことがない味がします

あとは、定番ですが、、
スモークサーモンのパスタです
レモンを最後に絞るのですが、

IMG_5055.jpg

今回は、ちょうど橙を頂いていたので
橙を絞って、爽やかにしました



最近、お料理していなかったので、
良い機会になりました

さぁ、明日から岩本内科での診療も始まります
ガンばりますか!

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みなさま、おはようございます
2代目ガンちゃん先生です

ブログの更新がなかなかできず・・

10月から12月で12個の
講演、発表の機会を頂いています
ので、
ありがたいことなのですが、

診療は通常に行いながら
準備に追われ、
終わったら次の準備
なかなかハードです

先週末は、
仙台で発表をしてきました

APASL Oncologyという学会で
日本で開催される国際学会の一つです

APASLとは、アジア太平洋肝臓学会で、
アジア、オセアニア地区の肝臓を専門にしている先生方が参加します

アジアは肝臓がんがまだまだ非常に多い地域ですので、
日本からアジアに
発信していきたいと思っています

日曜日は、
久しぶりに、パスタを作りました

というのも、
いま治療をさせて頂いている患者さまに
美味しいエ
ビを頂いたので、

これは、パスタを作らねばという事で・・

ガンちゃん先生特製ぷりぷりエビのトマトクリームパスタです

tomato cream pasta

パスタはフィットチーネ(平べったいパスタ)を使って、
ソースが絡みやすいようにしました

味は、、、もちろん、美味しかったです♪

忙しい中でも、
心を癒せる時間を積極的に作っていかないと
もちません


と言っても、なかなかそうもいきません・・汗

今週は、もちろん治療もありますし、
週の後半は神戸で
日本の消化器病/肝臓病関連で
最も大きい学会がありますので、参加します

忙しさはもちろんありますが、
“発信”できている充実感はあります


今週も、ガンばりますか

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みなさま、おはようございます
2代目ガンちゃん先生です

台風、大丈夫でしたか?
岩本内科では、看板が少し倒れたりはありましたが、
大きな被害は無く、過ぎ去りました


自宅に籠らないといけませんでしたので、
昨日は、自宅で
パスタ
を作りました

以前はよく作っていましたけど、
最近、作っていなかった

スモークサーモンを使ったパスタ
作りました

スモークサーモン、なんか値上がりしてました
物価が上がっているのを感じます

スモークサーモンのパスタは
クリームパスタかオイルベースが良いです
今回は、
レモンを効かせた
オイルベースパスタ
にしました

ちょうど、美味しそうなオリーブオイルも頂いたので♪

出来上がりは、、なかなかでした

IMG_2072.jpg

ちょっと長めのネギなんかあしらっちゃって
美味しそうに見えますか?


さて、
今週は週末、研究会の主催がありますので、
今週の岩本内科での治療は今日しかありません
なので、大忙しです

気合を入れて乗り切ります
ガンばりますか

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みなさま、おはようございます
2代目ガンちゃん先生です

さぁ、9月に入り
お昼はまだまだ暑いですが、
朝と夕方はだいぶ過ごしやすくなりました

昨日は、
久しぶりにパスタを
家族に
ふるまいました

夏野菜とエビのトマトソースパスタです

買ってきたトマト缶が
ちょっと思っていたのと違って、
甘すぎたので、

トマトソースに
海鮮だしのスープを加えて、
若干、スープパスタ風にしました

IMG_1954.jpg

まだ小さい三男坊まで、
ちゃんと食べていたので、美味しかったんだと思います
良かった、良かった

パスタ作るのは、気分転換になって
やっぱり、いいですね

学会明けて、また今日から
気合を入れなおして、
ガンばってまいります

みなさまも、良い一日を

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みなさま、おはようございます
2代目ガンちゃん先生です


朝から、急な大雨でびっくりしました。
夏の天気は気まぐれで、困ります


昨日は、お盆のお休み最終日でしたので、
家族を連れて、近くにドライブに行きました


佐賀県の吉野ケ里から
背振山という佐賀県と福岡県の境界の山の方に
そこに“道の駅 吉野ケ里”という道の駅があります


地元のものをいくつか買いまして、
ついでに、美味しそうなスムージーを買いまして、、、
IMG_1778.jpg
帰って、夕飯は、
久しぶりのガンちゃん先生のお料理タイムです
と、言いましても、今日は
パスタでは無くて、
珍しく、ごはんのおかずです


あまり、おかず料理は得意ではないのですが・・・
先日、長崎のハウステンボスに行ったときに、
チーズと、パンチェッタ(ハーブと塩で漬けた豚バラ肉)を買ったので、
それらを使って、
パンチェッタとじゃがいものチーズ焼きを作りました


それと、
背振山にはみつせ峠という峠がありまして、
そこには、みつせ鶏というブランド鶏があります
それを使いまして、
みつせ鶏せせりのうま塩焼き


もう一つは、
道の駅に美味しそうなこんにゃくが売っていたので、
これは名産なのか・・分かりませんが・・
こんにゃくと豚肉の炒め物
の3品を作りました


IMG_1787.jpg
家族も、もりもり食べていたので、美味しかったという事にしときましょう


さて、お盆休みも終わりまして、
今日から、既にたくさん治療が待っています


オフからのオン、エンジン全開にしないと

今日は、大変だぁ


お盆明けの、外来もたぶん多いから、
岩本内科全体が忙しいはず・・・
みんなで乗り切ります


夏の暑さも吹き飛ばして、
さぁ、みんなで
ガンばりますか


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